Общеевропейский День шоколада отмечается сегодня в Евросоюзе. 7 июля 1550 года первая партия шоколада была привезена из Америки в Испанию. Эта дата и установлена в ЕС в качестве неофициального шоколадного праздника.

Первыми научились делать шоколад американские ацтеки, которые называли его "пищей богов". Привезшие шоколад в Испанию конквистадоры окрестили его более прозаично - "черным золотом" и использовали для укрепления физических сил и выносливости.

Первоначально потребление шоколада в Европе ограничивалось лишь аристократическими кругами. При этом он подавался в основном в жидком виде - как какао.

За счет поставок из своих колоний Испании удалось удержать в Европе монополию на шоколад вплоть до 17 века.

Лишь в начале 20-го века шоколад стал проникать в широкие круги населения европейских стран. Именно тогда и была создана технология промышленного производства различных видов шоколада, в том числе и молочного.

Современная наука обнаружила в шоколаде особые элементы, которые способны стимулировать те зоны головного мозга человека, которые отвечают за отдых и психологическое восстановление.

Виталий Макарчев, AMI-TASS