Сотрудники музея естественных наук в итальянском городе Бергамо в рамках презентации докладов на тему "Энтомофагия (поедание насекомых) в мире" предложат некоторым посетителям блюда, приготовленные из насекомых, сообщает во вторник итальянское агентство AGI.

По данным агентства, организаторы акции таким образом намерены рассказать о пользе поедания насекомых.

На ужин под названием "Насекомые. Какая вкуснятина!" приглашены десятки гостей. Точный список блюд организаторы вечера пока держат под секретом.

Перед ужином сотрудники музея расскажут об истории энтомофагии в разных странах мира и о полезных веществах, белках и витаминах, содержащихся в некоторых видах насекомых.

В Центральной и Южной Америке, Австралии, Африке и во многих регионах Азии (южных и восточных) существуют блюда и целые кухни, основанные на приготовлении насекомых, которые пользуются большим успехом. Энтомофагия присуща более чем 100 странам мира. Эксперты утверждают, что в будущем число людей, практикующих такой способ питания, будет увеличиваться из-за угрозы всемирного голода.

По данным ученых, более 1,5 тысячи видов насекомых можно употреблять в пищу в том или ином виде.

Ольга Каменева

Инф. rian