В Украине период нехватки в гриба, который испытывал рынок, закончился. По состоянию на 17 июня, предложения о продаже у киевских грибных хозяйств увеличились в разы, но при этом опускать отпускную цену шампиньона ниже 24,0 грн/кг  - призводители не хотят в надежде на активизацию торговли в преддверии выходных и праздника Троицы.

По состоянию на 17 июня, увеличившееся количество гриба на рынке как первого так и второго сорта, а так же не очень активный спрос, замедляют ценовую динамику. Большинство киевских ферм сегодня отгружают шампиньон от 24,0-25,0 грн/кг. У большинства грибных хозяйств Украины цена, в среднем, от 22,0-26,0 грн/кг. Самая высокая цена на шампиньон зафиксирована в Харьковской области, там местные грибные хозяйства отгружают по 27,0 грн/кг. Цены на шампиньон, по которым отгружают грибные фермы супермаркетам, варьируются в диапазоне от 27,0-32,0 грн/кг.

infoindustria.com.ua