В Украине на протяжении минувшей недели грибной рынок находился на "ценовом дне", минимальные цены на шампиньон опустились до 16-17 грн/кг. По состоянию на 9 июня цены немного поднялись, до 18-20 грн/кг. Эксперты сообщают, что цены могут быть и выше, но рост будет незначительным из-за активизации сезона на плодоовощном рынке.

Национальное грибное агентство «УМДИС» сообщило 9 июня: «Нехватка в качественном грибе и увеличившиеся количество звонков от клиентов, позволяет киевским хозяйствам подымать цены. Сегодня, те фермы которые могут удовлетворить спрос клиента, отгружают от 18,0-20 грн/кг шампиньона. Тем самым, цена с киевских хозяйств сравнялась с общерегиональными. Со слов продавцов, цена могла быть еще выше, но пока еще не очень активный покупательский спрос и дешевая ягода, не позволяют ускорить этот процесс».

Напомним ценовые колебания  на рынке шампиньона вызваны циклами производства.

infoindustria.com.ua