Неделю назад на украинском рынке ощущалась нехватка первосортного гриба, а сейчас, рынок вполне наполнен. Устойчивая жаркая погода, внутренняя борьба за клиента привела к тому, что сегодня, по данным "УМДИС", большинство киевских грибных хозяйств отгружают шампиньон от 18,0 грн/кг и ниже.

Сегодня, во всех регионах Украины реализация шампиньона в сегменте оптовых продаж находится на низком уровне. В супермаркетах также продаётся не так уж и много гриба. Основная причина, по мнению многих грибопроизводителей, остаётся неизменной – свежие овощи, фрукты и ягоды, в связи с этим- низкий уровень потребительского спроса на шампиньон.

Цены на шампиньон, по которым отгружают грибные фермы супермаркетам варьируются в диапозоне от 22,0-29,0 грн/кг. Рынок Троещина сегодня торгует от 21,0- 22,0 грн/кг шампиньона. Рынок Шувар, во Львове, торгует от 16,0-17,0 грн/кг.

infoindustria.com.ua