Средние цены на беконную свинину несколько снизились, поскольку оптовая беконная ветчина с января подешевела на 5 грн / кг. Об этом сообщает Ассоциация Свиноводов Украины.

Впрочем, рост цен на беконную вырезку (+2,5 грн / кг до уровня второй половины января) ограничило спад. Со снижением цен мясной вырезки (-1,5 грн / кг), бескостная ветчины (5 грн / кг) и корейки (-2,5 грн / кг) опустилась средняя оптовая цена на мясную свинину. Свинина для шашлыка на оптовых рынках потеряла 4 грн. Оптовые цены остальных отрубов и свиных субпродуктов не изменились.

Несмотря на негативные тенденции на рынке живца, царящие с конца декабря, розничная торговля не спешит корректировать цены на свинину. Вопреки снижению цен на живой вес, цена на свинину в сегменте ритейла не претерпела существенных изменений.

agronews.ua