Cette semaine, l’Ukraine connaît une augmentation des prix des concombres de serre. Selon les données des analystes du projet EastFruit, les prix de ce légume dans le segment de la production en serre ont considérablement augmenté, ce qui suscite l'inquiétude des consommateurs.

Actuellement, le coût des concombres de serre varie entre 85 et 125 UAH/kg, ce qui équivaut à 2,05 à 3,01 $ par kilogramme. C'est 10% plus cher par rapport à la fin de la dernière semaine de travail. L’augmentation des prix est observée dans un contexte de demande accrue pour des produits dont l’offre est limitée.

Les prix du concombre sont désormais 10 % inférieurs à ceux de l’année dernière à la même époque, mais leur hausse reste un signal inquiétant pour les consommateurs. Cela est dû à plusieurs facteurs, notamment une diminution des récoltes de concombres dans les serres locales. Les volumes de récolte ont diminué de manière significative la semaine dernière, limitant la quantité de produits disponibles sur le marché.

L’un des principaux facteurs à l’origine de la hausse des prix est également la diminution de l’offre de concombres en provenance de Turquie, qui a toujours été un fournisseur important de ce légume en Ukraine. En raison de la diminution des importations en provenance de Turquie, les producteurs locaux de concombres de serre sont en mesure d'augmenter les prix, car la demande reste constamment élevée.

Compte tenu de ces facteurs, les analystes prédisent que les prix des concombres de serre pourraient rester élevés dans les semaines à venir. L’augmentation de la demande et la diminution de l’offre sont les principaux moteurs de ces changements sur le marché.

Il est donc important pour les consommateurs de surveiller les tendances du marché, car les augmentations de prix peuvent également être influencées par les fluctuations saisonnières et les changements dans les approvisionnements en importations.