Après une chute soudaine des prix des carottes, perceptible sur le marché ukrainien le mois dernier, les prix de vente de ce légume populaire ont commencé à augmenter rapidement, selon les analystes du projet EastFruit.

Selon le suivi quotidien du projet, depuis le début de cette semaine seulement, les prix des carottes ont augmenté de 37 % en moyenne, et les producteurs sont maintenant prêts à vendre ce produit entre 6 et 10 UAH par kilogramme.

"Les principaux acteurs du marché affirment que la hausse des prix des carottes est due à une augmentation sensible de l'activité commerciale dans ce segment. Entre-temps, de nombreuses exploitations agricoles ont suspendu la vente de carottes de haute qualité, s'attendant à des prix encore plus élevés et mettant la majeure partie de la récolte en stock", indiquent les analystes.

Ils ajoutent que les agriculteurs ne vendent plus que leur surplus sur le marché, ce qui a entraîné une réduction de l'offre de ce légume.

"Néanmoins, les acteurs du marché n'excluent pas que cette tendance à la hausse des prix soit temporaire.