Haziran 2023'te karabuğday kabuğu tüketici fiyatları %7,2 oranında düşerek Ukrayna Devlet İstatistik Servisi tarafından aylık olarak izlenen 33 gıda maddesi arasında en önemli düşüşü kaydetti. Aralık 2022'ye kıyasla bu düşüş %30,6 olurken, aynı değer sadece Haziran ayında %31,7 azalan yumurta fiyatları için kaydedildi, ancak Mayıs ayına kıyasla %4,7 azaldı. Ulusal Tarım Bilimleri Akademisi Akademisyeni ve Ulusal Araştırma Merkezi "Tarım Ekonomisi Enstitüsü" Direktörü Yurii Lupenko, Ukrayna Devlet İstatistik Servisi'nin Haziran 2023 gıda fiyatlarına ilişkin resmi verileri üzerine yaptığı yorumda bu durumu açıkladı.

Haziran ayında pirinç (-%3,4), ayçiçek yağı (-%2,4), soğan (-%2,2), domuz yağı (-%1,4) ve yumuşak buğdaydan yapılan makarna (-%1,3) fiyatları da önemli ölçüde düşmüştür. Un, yumuşak peynirler, buğday tahılları, buğday ekmeği, irmik ve dondurulmuş balık fiyatlarının ise Mayıs ayına kıyasla %1'den daha az düştüğü belirtildi.

Genel olarak, Haziran ayında tüketici gıda fiyatları bir önceki aya kıyasla %0,1 ile bu yılın en düşük artışını gösterdi. Patates (+%21.7), beyaz lahana (+%21.5) ve elma (+%20.1) fiyatları önemli ölçüde arttı. Havuç (+%8,9) ve pancar (+%7,7) fiyatları da önemli ölçüde artmış olup, bu artış muhtemelen ilk hasadın gelmesinden kaynaklanmaktadır. Domuz eti (+%3,7) ve sığır eti (+%2,1) fiyatlarında da artış olmuştur. Ancak, pancar hariç meyve ve sebze ürünleri fiyatlarındaki artış önemli ölçüde gerilemiştir.

Yeni hasadın pazara ulaştığı Temmuz ayında sebze tüketici fiyatlarında daha fazla düşüş beklenebilir. Ancak Yuriy Lupenko, artan yakıt ve elektrik maliyetleri nedeniyle işlenmiş gıdalarda fiyatların daha da artabileceğini sözlerine ekledi.