Производство сыра в Украине будет снижаться под давлением растущего импорта.

Украинские рядовые сыры на оптовом рынке на 28% дороже ипортных.

Об этом сообщает портал "Инфагро".

Указано, что украинские сыроделы сейчас находятся в достаточно сложном положении: с одной стороны, на рынок оказывает давление растущий импорт дешевых европейских сыров, с другой стороны, закупочные цены на молоко, которые удерживают цельномолочники, не позволяют сыроварам снизить закупочную цену на сырье.

В итоге, как отмечается, прибыльность многих производителей мизерная, а деятельность некоторых сырзаводов и вовсе убыточна.

"Даже сейчас, когда курс гривни обвалился, себестоимость приобретения европейских сыров типа Гауда/Эдам редко превышает отметку в 115 грн/кг (с доставкой и растаможкой). Такой сыр трейдеры-импортеры без проблем отдают дистрибьюторам по 125 грн. Украинские сыроделы заурядные сыры предлагают этим дистрибьюторам, как правило, не дешевле 160 грн/кг", — говорится в заметке.

Из-за этого, а также мизерного экспорта, по данным портала, многие предприятия не выдерживают конкуренции, снижая объемы производства.

Сообщается, что в январе 2020 года выпуск сычужного сыра вместе с сырными продуктами сократился еще на 4% до 9,8 тысяч т, а за весь 2019 год в сравнении с 2018 годом выпуск уменьшился примерно на 17%, до 128 тысяч т, правда, в большей степени за счет сырного продукта.

Аналитики "Инфагро" считают, что настоящих твердых-полутвердых сыров выпущено лишь немногим больше 60 тысяч т, и допускают, что в текущем году производство сыров в Украине упадет еще на 5-7% по причине увеличения импорта.

Напомним, по итогам января-декабря 2019 года Украина экспортировала 7,19 тысяч тонн сыров, что на 13,8% меньше, чем в 2018 году. В то же время объем импорта сыров в 2019 году вырос в 1,7 раза — до 23,72 тысяч тонн. В денежном выражении импорт возрос по сравнению с 2018 годом в 1,6 раза — до $108,87 млн.

Инф. delo.ua