Производители сыров осенью заметно увеличили цены на свой товар, но мало кто из них смог осуществлять продажи по этим ценам.

Большую часть товара по-прежнему приходится реализовывать по акциям. Отечественный потребитель явно не готов платить более 200 грн/кг обычного сыра.

«Внешние продажи сырных продуктов или, как их еще называют, БЖП (белково-жировые продукты), стабильны — около 2 тыс. т в месяц. Это в два раза меньше, чем год назад и вряд ли можно ожидать роста их экспорта. Экспорт сыра незначительный и погоды на рынке не делает», — считают аналитики.

В прошлом месяце из Украины экспортировано 660 т сыра. А вот импорт сычужного сыра стремительно растет и в октябре уже почти достиг отметки в 2 тыс. т. Это в два раза выше показателя аналогичного месяца прошлого года.

«В общем, уже почти четверть рынка настоящих сыров заняли продавцы европейского сыра и они будут и дальше увеличивать свою долю», — отмечают эксперты.

 https://www.ukragroconsult.com/