• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ
  • Аналитика
  • Фермеру
  • Экспортеру
  • Примеры контрактов
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 28 мая 2012 года
  • Виски – напиток сильных мужчин
    Опубликовано: 2019-09-10 14:57:07

    Вина пьют романтики, виски – настоящие мужчины! Но и первые вряд ли откажутся от глотка крепкого солодового шотландского (Scotch whisky), или ржаного американского (Bourbon), сделанного по вековым технологиям известных винокурен.

    Whisky производят во всем мире: от Америки до Японии, но именно Шотландию и Ирландию считают родиной этого крепкого напитка, первые письменные упоминания о котором датируются еще 1405 годом.

    Технологии производства виски

    Бурбон в Америке, скотч в Шотландии и ржаной виски в Канаде – это все разновидность одного и того же крепкого алкогольного напитка. А вот отличия их заключается в рецептуре приготовления, которую каждая страна-производитель вырабатывала десятилетиями. К примеру, шотландский виски Balvenie производят исключительно на основе ячменного солода, в то время как для приготовления американского бурбона Jim Beam используют микс зерен кукурузы, ржи и ячменя.

    Вкусовые свойства «напитка мужчин» определяются не только видом зерна, но и качеством воды, способом соложения, сроком выдержки, и даже особенностью бочек (дубовые, из-под вин).

    Тем не менее, в зависимости от технологии сушки солода, выделяют два основных направления в приготовлении виски:

    • «шотландский», где в качестве топлива для сушки используется торф, что, в конечном итоге, придает напитку особый дымный вкус;

    • «ирландский», с применением обычной сушки в печах, но с тройной дистилляцией, от чего виски становиться более мягким.

    Что касается выдержки, то классический шотландский виски только после 3-х лет хранения в дубовых бочках имеет право носить гордое звания «whisky». Такое же требования относится и к канадскому, японскому, ирландскому виски. А вот для американского бурбона минимальный срок выдержки – 2 года. Но есть и особые сорта виски, срок выдержки которых может составлять как 10-12 лет (Balvenie DoubleWood), так и 30-50 лет (Balvenie Fifty 50YO 1963/2014).

    Особенности употребления виски

    Употребления виски – это не просто особая процедура, а – целая культура. Поэтому, чтобы полностью раскрыть его аромат и вкус, обратите внимание на такие основные нюансы:

    • идеальное место для дегустации – домашняя обстановка;

    • температура напитка перед употреблением – 18-20 градусов;

    • дегустация – только маленькими глотками.

    А вот разбавлять этот благородный напиток принято не во всех странах. Мягкие сорта вообще не нуждаются в «маскировке». Но все-таки если вы дегустируете бурбон, то разбавлять его можно как просто кусочками льда, так и колой либо соком.
     

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с AgriNEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Новости агробизнеса AgriNEWS.COM.UA" обязательна.

    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC). тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@agrinews.com.ua. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua Партнеры: www.e-news.com.ua, www.e-finance.com.ua, www.neboley.com.ua, www.brw.com.ua, www.bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс.Метрика

    Яндекс цитирования
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании информации в электронном виде активная ссылка на www.agrinews.com.ua обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на www.agrinews.com.ua, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".