Поэтому открытие бизнеса по ее производству может сулить большие деньги
Согласно оценкам экспертов Pro-Consulting, производство осетровой рыбы в Украине составляет 150 тыс тонн.

Рынок осетровых рыб заполнен лишь на 50-60%, а рынок пищевой осетровой икры – только на 10-15%.

Вылов осетровых в Азовском море запрещен Законом Украины, а на рынке представлена рыба, выращенная в бассейнах и садиках.

Украинский рынок разведения осетров только развивается и представлен небольшим количеством производителей.

Рынок черной икры находится в тени – около 90% продукции представлено контрабандным товаром или фальсификатом.

Таким образом, можно сделать вывод, что организация предприятия по выращиванию осетровой рыбы имеет все шансы стать прибыльным и перспективным бизнесом.

Мировой рынок товаров из осетровых в перспективе может быть оценен в 25-30 тыс тонн рыбы и 150-200 тонн икры ежегодно.

ubr.ua