По прогнозам экспертов, цены на овощи достигнут дна к началу осени, когда на рынок начнет массово поступать продукция нового урожая.

Впрочем, возможны и периоды подорожания, если вдруг ухудшится погода или когда ранние овощи уже закончатся, а плоды среднего срока созревания еще не попадут в продажу.

Сезонное снижение цен на овощи началось во второй половине апреля. А в начале мая случился настоящий обвал. Как пишет проект “АПК-Информ: овощи и фрукты”, за первую неделю мая стоимость плодоовощной корзины упала сразу на 20,6%, что стало самым резким снижением за 2016 года. При этом за последние три недели плодоовощная продукция подешевела уже на 43,5%.

“Сразу три товара в плодоовощной корзине за неделю подешевели в два и более раза — это ранняя капуста, тепличные огурцы и земляника садовая (клубника), что и оказало решающее влияние на общие показатели стоимости”, — сообщила Татьяна Гетьман. Это падение могло быть еще большим, если бы не лук и свекла, выросшие в цене за первую неделю мая на 10 и 7,7% соответственно.

Наглядный пример действия сезонного фактора лучше всего прослеживается на примере капусты. Эксперт по сельскому хозяйству Оксана Король отмечает, что в середине апреля импортная молодая капуста продавалась у нас по 30 грн/кг, а после массового выхода на рынок отечественных производителей этот товар подешевел на треть.

“Цены на свеклу и морковь держатся, потому что ранней еще нет, а старой продукции немного. Но они резко снизятся в июне, когда пойдет массово ранняя продукция. Впрочем, если все другие овощи борщового набора будут и дальше падать в цене, то вслед за ними просядут и цены на свеклу и морковь”, — считает Татьяна Гетьман.

На этой неделе на прилавках появилась молодая свекла урожая 2016 года. Оптовые цены на нее стартовали от 17-18 грн/кг, а в рознице товар предлагают по 25 грн/кг. Прошлогодний товар оптом в Киеве отдают вдвое дешевле по 8,5-11 грн/кг, на остальной территории страны — по 5-6 грн/кг.

После массового появления на рынке ранних овощей цены будут падать плавно за счет наличия прошлогодних запасов. Их особенно много по луку и картофелю. Поэтому даже ограниченное предложение молодой картошки не дает возможности удерживать высокие расценки.

Ранний картофель появился на рынках Украины в конце апреля по цене от 19 грн/кг, а на рынках столицы в розницу его продавали по 30 грн/кг. Сейчас в рознице он стоит порядка 20 грн/кг. Причем цены на молодой картофель находятся примерно на одном и том же уровне по всей Украине, чуть дешевле он только в южных областях.

Особенно заметно дешевеют тепличные овощи — огурцы и помидоры. Например, тепличные томаты за две недели упали в цене почти в 1,5 раза.

По словам Гетьман, примерно 5-6% тепличного огурца ранее уходило на экспорт в РФ, а теперь он остается в Украине. Поэтому даже перед праздниками продавцам не удалось поднять цены, а после майских они и вовсе обвалились.

Пока на рынке предлагается лишь тепличная продукция, но в июне-июле она начнет конкурировать с товаром открытого грунта. Это и будет началом сезона суперскидок.

“К сентябрю-октябрю 2016 года цены достигнут своего минимума, который может оказаться на 50% ниже, чем год назад, особенно по моркови, луку и капусте”, — говорит гендиректор компании “АгроАнализ” Вадим Дудка.

По сезонным овощам (помидоры, огурцы, перец, баклажаны) минимум цен ожидают в июне-августе. Но их стоимость все равно будет выше средней. Как поясняет Вадим Дудка, фермеры сделали ставку именно на овощи борщового набора, а закупки семян перца, огурца, помидора и баклажана уменьшили, так что переизбытка предложения по этим позициям не ожидается.

Впрочем, как отмечает Татьяна Гетьман, будущий урожай во многом зависит от погодных условий. А соответственно, могут корректироваться и цены.

Инф. finance.ua