По оценкам хлебопекарных предприятий Украины, на сегодняшний день дефицит ржаной муки для производства хлеба составляет около 100 тыс. тонн. Об этом сообщил директор союза «Мукомолы Украины» Родион Рыбчинский в интервью.

«Проблема в том, что, по сути, сельхозпроизводитель экономически не заинтересован выращивать рожь. Мы видим четкую отрицательную динамику, связанную с тем, что урожайность ржи и пшеницы практически в 3 раза отличается, а цены на рожь находятся на уровне цен на пшеницу, а то и ниже», - пояснил он.

По мнению эксперта, таким образом, без государственного дотационного механизма производство ржи в Украине будет постепенно сведено к минимуму, а то и к нулю.

agronews.ua