В Украине дефицит ржаной муки для производства хлеба

По оценкам хлебопекарных предприятий Украины, на сегодняшний день дефицит ржаной муки для производства хлеба составляет около 100 тыс. тонн. Об этом сообщил директор союза «Мукомолы Украины» Родион Рыбчинский в интервью.

«Проблема в том, что, по сути, сельхозпроизводитель экономически не заинтересован выращивать рожь. Мы видим четкую отрицательную динамику, связанную с тем, что урожайность ржи и пшеницы практически в 3 раза отличается, а цены на рожь находятся на уровне цен на пшеницу, а то и ниже», - пояснил он.

По мнению эксперта, таким образом, без государственного дотационного механизма производство ржи в Украине будет постепенно сведено к минимуму, а то и к нулю.

agronews.ua