Вы никогда не задумывались о том, как готовится мороженое в промышленных масштабах? Ведь мороженое — это продукт, который имеет достаточно большое количество различных продуктов в составе, и требует определенной температуры, и не должно быть слишком мягким, и не должно быть просто замороженным молоком.

Для того чтобы достичь отличного результата, производители мороженого, которые думают не о прибыли, а о вкусе своей продукции и радости детей, любящих мороженое и летом, и зимой, приобретают для своей фабрики специальное оборудование, которое позволит сохранить незабываемый вкус мороженого.

Как изготавливается мороженое?

Давайте все же расскажем немного о том, как изготавливается мороженое, радующее и детей, и взрослых на современном производстве.

Молоко, масло и различные жиры, которые добавляются в продукт, согласно требованиям государственного стандарта, имеют различную температуру и условия хранения, поэтому для каждого из ингредиентов требуется отдельное промышленное холодоснабжение.

Сегодня процесс производства автоматизирован, и после закладки продуктов и выявления пропорций оборудование достаточно лишь нажать пару кнопок и запустить процесс производства, но уже готовую продукцию необходимо заморозить для получения вкусного мороженого.

На заводе существуют определенные нормы хранения готовой продукции, которые определяют идеальным вариантом хранения температуру в минус 38 градусов. При этом мороженое хранится больше месяца.

Но и на этом процесс производства мороженого не завершается — требуется подержать мороженое также при температуре в 28 градусов ниже нуля для достижения хорошего вкуса настоящего мороженого.

Что необходимо для хранения молочной продукции?

И йогурт, и творог, и другие молочные и кисломолочные продукты требуют особых правил изготовления и хранения продукции. Для мороженого, например, необходима температура в минус 38, а для других молочных продуктов достаточно будет и температуры чуть выше нуля.

Для приобретения необходимого оборудования вы сможете обратиться в НПП «Холод» - например, зайти на сайт holod-ru.com. Компания выполнит проектирование холодильных систем, а также изготовит необходимые холодильные установки по приемлемым ценам.

Заходите на сайт НПП «Холод» и выбирайте те холодильные установки, которые необходимы вам для производства и хранения продукции.