По словам Анатолия Ярового, специалиста по мониторингу оптовых цен Проекта аграрного маркетинга (ПАМ), клубника высокого качества, пользуется в Киеве стабильно высоким спросом, и покупатели готовы платить за нее значительно больше, чем за клубнику среднего и плохого качества. Высокое качество клубники определяется несколькими факторами, основными из которых являются современная технология выращивания и правильный подбор сортов, охлажденное транспортирование и упаковка. "Сегодня, к примеру, на рынке "Фермер" в Киеве, наряду со "стандартной" клубникой в ящиках, которая продавалась по 4,5 грн/кг, была в продаже клубника, привезенная из Херсонской области, имеющая отличный товарный вид и упакованная в пластиковые коробки-блистеры по 1 кг. И именно она "разлетелась" быстрее всего, несмотря на цену в 10 грн/кг", - говорит А.Яровой Эксперты ПАМ утверждают, что сегодня инвестиции в современные технологии выращивания, упаковку и хранение ягоды позволяют окупать вложенные деньги быстрее, нежели при инвестициях в расширение площадей. Последние годы наметилась четкая тенденция увеличения количества хозяйств, которые взяли на вооружение инструменты современного маркетинга и продают выращенную ягоду уже упакованной, доставляя ее машинами-рефрижераторами. Кроме того, по мнению экспертов, рынок для продукции высокого качества будет расширяться в ближайшие годы, что, в первую очередь, связано с увеличением доходов населения.

Информирует Проект Аграрного Маркетинга. agrinews.com.ua