Украина наращивает экспорт виноградных улиток во Францию, традиционного потребителя моллюсков, однако испытывающего дефицит после сокращения поставок из стран Восточной Европы, передает "Reuters".

По данным газеты, поставщиком улиток стало одно ривненское заготовительное предприятие.

"За последний месяц по его заказу местные жители собрали в лесах почти 20 тонн улиток. Их продают в Сербию по цене более 1 евро за килограмм. И уже из этой страны лакомство следует во Францию", - пишет газета "Дело".

Газета отмечает, что ранее экспортом улиток, которые в самой Франции охраняются законом, занимались Польша и Венгрия, однако в последнее время жители этих стран "отказываются бродить по лесам".

Моллюски являются одним из главных ингредиентов национальной кухни, и ежегодно, по данным газеты, французы съедают около 700 млн. улиток или около 25 тыс. тонн.

Инф. liga