Для значительной части потребителей основным мотивом выбора марки пельменей является степень их «натуральности», субъективное ощущение «мясного» вкуса. Этот фактор определяет выбор марки более трети потребителей (34,1%).

 Маркетинговое исследование, проведенное компанией «Прорыв», показало, что самой «натуральной» маркой, маркой имеющей самый мясной вкус из 13 наиболее известных в Москве марок пельменей потребители признали пельмени «От Палыча» (средняя оценка по данному критерию - 4,34 по 5-ти балльной шкале). На втором месте по данному показателю находится марка пельменей «Ложкарев» (4,19 балла).

Самой же не «натуральной» и не «мясной», из 13 оцененных марок, потребители признали марку пельменей «Тураковские» (всего 3,33 балла по 5-ти балльной шкале).

Следует отметить, что речь идет о сугубо субъективном показателе - оценке потребителями степени «натуральности» марки пельменей. Пельмени, сделанные только из мяса, могут быть оценены потребителями и отрицательно, если их вкус расходится с представлением потребителей о том, какой вкус должны иметь «мясные» пельмени. Однако, выбор потребителей, а следовательно и итоговая успешность марки пельменей, исходит именно из этих субъективных критериев.

RBC