До святкування 290-річчя Львівської оварні у Львові 14 жовтня урочисто було відкрито перший в Україні музей оваріння. Цю історичну пам’ятку створено саме у серці колишньої стародавньої броварні, де у 1715 році з’явився цех оварів, що започаткував офіційне створення першої української броварні — Львівської.

Тим часом у Львові ще у XV столітті варити о вмів кожний. Першими оварами були монахи, які не тільки заробляли на цьому гроші, а й вносили європейські оварні традиції в Україну.

Робота над створенням музею розпочалася у 2003 році. Було реконструйовано історичні приміщення та проведено наукову дослідницьку роботу по використанню європейського досвіду у створенні таких експозицій. Адже за кордоном такий заклад, як музей оваріння, є історичним, культурним та туристичним об`єктом, який завжди бажають відвідати тисячі екскурсантів. Наприклад, у Німеччині існує понад 80 них музеїв, у Австрії — 10, у Бельгії та Чехії — по 15. В Україні досі не було жодного.

Слід сказати, що музейна експозиція налічує чимало цінних експонатів. Серед який великої уваги заслуговує легендарна Книга рецептур початку ХХ століття, за якою можна прослідкувати процес варіння а. Також цікавими є і Статут львівського акційного товариства броварів1897 р., і колекція них етикеток, що налічує 30 тисяч одиниць.

До організації музею та у збиранні експонатів разом с оварами та керівниками львівських музеїв активно долучилися й прихильники а «Львівського», причому кожен, хто допоміг своїм внеском, отримав право разом зі своїми родичами безкоштовно відвідувати музей. Для відвідувачів буде представлено старовинні процеси виробництва а та дегустація славетного напою.

Довідка. За даними спеціалістів, на сьогодні український ринок а становить 145—150 мільйонів декалітрів на рік.

кореспондент

ELCOMART News
(e-news)