Лук дорожает: в Украине фиксируют рост цен на овощ

В Украине продолжает дорожать один из самых популярных овощей – репчатый лук. За последние недели средняя стоимость этого продукта на оптовых рынках заметно возросла, что вызвало беспокойство как среди потребителей, так и среди торговцев.

По данным аналитиков аграрного рынка, на начало мая цены на лук достигли 20–25 гривен за килограмм. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года это почти вдвое больше. Основными причинами такого скачка эксперты называют снижение объемов внутреннего производства, нестабильные погодные условия и рост затрат на логистику.

Существенное влияние на рынок также оказали ограничения импорта из некоторых стран, традиционно поставлявших лук в Украину. В частности, из-за геополитической ситуации уменьшились поставки из центральноазиатских регионов, что дополнительно усилило дефицит на внутреннем рынке.

Фермеры отмечают, что весна этого года была неблагоприятной для раннего лука. Из-за чрезмерных дождей и затяжного похолодания часть урожая оказалась под угрозой. Это привело к уменьшению предложения, что, в свою очередь, стимулирует рост цен.

По прогнозам экспертов, цены на лук будут оставаться высокими, по меньшей мере, до июня, когда на рынок начнет поступать новый урожай. Впрочем, окончательная ситуация будет зависеть от погодных условий и объемов импорта, который остается ограниченным.

На фоне общего удорожания овощей потребителям приходится адаптироваться к новым реалиям. Некоторые хозяйки уже начали ограничивать использование лука в ежедневном приготовлении блюд, а рестораторы просматривают меню, чтобы снизить затраты.