Цибуля дорожчає: в Україні фіксують зростання цін на овоч

В Україні продовжує дорожчати один із найпопулярніших овочів – ріпчаста цибуля. За останні тижні середня вартість цього продукту на гуртових ринках помітно зросла, що викликало занепокоєння як серед споживачів, так і серед торговців.

За даними аналітиків аграрного ринку, станом на початок травня ціни на цибулю сягнули 20–25 гривень за кілограм. У порівнянні з аналогічним періодом минулого року, це майже вдвічі більше. Основними причинами такого стрибка експерти називають зниження обсягів внутрішнього виробництва, нестабільні погодні умови та зростання витрат на логістику.

Суттєвий вплив на ринок також мали обмеження імпорту з деяких країн, які традиційно постачали цибулю до України. Зокрема, через геополітичну ситуацію зменшились поставки з центральноазійських регіонів, що додатково посилило дефіцит на внутрішньому ринку.

Фермери відзначають, що цьогорічна весна була несприятливою для ранньої цибулі. Через надмірні дощі та затяжне похолодання частина врожаю опинилася під загрозою. Це призвело до зменшення пропозиції, що, у свою чергу, стимулює зростання цін.

За прогнозами експертів, ціни на цибулю залишатимуться високими щонайменше до червня, коли на ринок почне надходити новий урожай. Утім, остаточна ситуація залежатиме від погодних умов та обсягів імпорту, який наразі залишається обмеженим.

На тлі загального подорожчання овочів, споживачам доводиться адаптуватися до нових реалій. Деякі господині вже почали обмежувати використання цибулі в щоденному приготуванні страв, а ресторатори переглядають меню, аби зменшити витрати.