В Україні запроваджують нові правила проведення лабораторних досліджень молока та молочних продуктів. Міністерство аграрної політики та продовольства ухвалило нормативні зміни, що спрямовані на підвищення якості та безпечності молочної продукції, яка реалізується на агропродовольчих ринках країни. Відтепер визначено чіткі вимоги до відбору зразків, а також періодичність проведення контрольних перевірок. 

Як повідомила пресслужба Мінагрополітики, ухвалені правила встановлюють єдині підходи до лабораторного аналізу молочної продукції. Нововведення передбачають обов’язковий контроль якості сирого молока та виготовлених із нього продуктів. Зокрема, визначені вимоги до відбору проб, їх дослідження, а також частота перевірок показників безпечності. 

Особливу увагу приділено контролю продукції, що надходить до кінцевого споживача через агропродовольчі ринки. Відтепер лабораторні дослідження охоплюватимуть не лише великі підприємства, а й дрібних виробників. Це означає, що навіть невеликі фермерські господарства та приватні постачальники зобов’язані відповідати встановленим стандартам, аби їхня продукція могла легально продаватися на ринку. 

Регламент лабораторного контролю затверджений наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України від 25 листопада 2024 року № 4150. Нові правила набудуть чинності 29 квітня 2025 року. Водночас наказ Державного департаменту ветеринарної медицини від 2004 року, який раніше регулював цю сферу, втратить свою чинність. 

Такі зміни є важливим кроком у реформуванні молочної галузі України, адже вони сприятимуть підвищенню контролю за якістю продукції та зниженню ризиків для здоров’я споживачів. Затверджені вимоги забезпечать прозорість процесу досліджень та гарантуватимуть дотримання ветеринарно-санітарних норм усіма учасниками ринку. 

У перспективі ці нововведення мають позитивно вплинути на довіру до вітчизняного молочного сектору та сприяти його розвитку. Посилений контроль якості дозволить підвищити безпеку молочних продуктів на внутрішньому ринку та покращити позиції українських виробників у міжнародній торгівлі.