W 2024 roku ceny żywności na Ukrainie wzrosły średnio o 14,1%. Najbardziej wzrosły ceny warzyw, produktów mlecznych i oleju słonecznikowego. Dane takie opublikował Państwowy Komitet Statystyczny Ukrainy, ujawniając główne trendy na rynku dóbr konsumpcyjnych.

Jedna z największych zmian cen dotyczyła warzyw. W grudniu 2024 r. ceny kapusty wzrosły trzykrotnie, tj. o 204,0%, osiągając 34,0 hrywien za kilogram. Cena marchwi wzrosła o 150,1%, a jej koszt wyniósł 28,6 hrywien za kilogram, a cena ziemniaków wzrosła o 96,6%, co odpowiada 29,7 hrywien za kilogram. Oznacza to istotne obciążenie budżetu konsumentów, którzy tradycyjnie spożywają te produkty w dużych ilościach.

Nie mniej znaczący był wzrost cen produktów mlecznych i ropy naftowej. Na przykład cena 200-gramowego opakowania masła wzrosła o 38,0%, osiągając koszt 102,2 hrywien. Zanotowano również wzrost cen oleju słonecznikowego o 22,9%, jego koszt wyniósł 72,7 hrywien za litr. Produkty te, stanowiące nieodłączny element ukraińskiej diety, stały się dla konsumentów znacznie droższe.

Jednak nie wszystkie produkty odnotowały wzrost cen. Tak więc wieprzowina staniała o 4,6% i kosztuje teraz 184,8 hrywien za kilogram, smalec zaś potaniał o 4,2% - 166,2 hrywien za kilogram. Cukier również potaniał o 0,4%, jego koszt wynosi 33,1 hrywien za kilogram.

Wahania cen świadczą o wpływie różnych czynników ekonomicznych na rynek żywności. Wzrost kosztów niektórych towarów, zwłaszcza warzyw i produktów mlecznych, może wynikać z warunków pogodowych, zmniejszenia wolumenu produkcji lub zmian w logistyce. Jednocześnie spadek cen niektórych gatunków mięsa i cukru może być sygnałem stabilizacji na rynku tych produktów.

Ogólnie rzecz biorąc, rok 2024 stał się okresem znaczących zmian dla konsumentów na Ukrainie. Biorąc pod uwagę dalsze tendencje, można się spodziewać, że ceny nadal będą podlegać wahaniom, a Ukraińcy powinni być przygotowani na nowe wyzwania gospodarcze.