Die Preise für Milchprodukte in ukrainischen Supermärkten sind aufgrund extremer Hitze und Stromausfälle deutlich gestiegen. Solche Faktoren haben sich auf die Kosten für Milch, Kefir, Joghurt, Käse und Butter ausgewirkt, was für Verbraucher im ganzen Land spürbar geworden ist.

Ausschlaggebend für den Preisanstieg waren nach Angaben des Verbandes der Milcherzeuger ein Rückgang der Rohmilchproduktionsmengen und ein Anstieg der Einkaufspreise. Zusätzliche Schwierigkeiten entstanden durch Stromausfälle, die zu Ausfällen im Betrieb von Kühlanlagen und zum Verderb von Fertigprodukten in Handelsnetzen führten.

Der Preis für pasteurisierte Milch mit einem Fettgehalt von 2,5 % stieg im Vergleich zum Vormonat um 1 % und erreichte 47,55 UAH pro Kilogramm, das sind 18 % mehr als im Vorjahr. Die günstigste Variante ist „Ago“-Milch in Folie, die 32,89 UAH pro Kilogramm kostet, während die teuerste Milch der Marke Organic Milk in Flaschen 71,85 UAH pro Kilogramm kostet.

Auch Kefir mit einem Fettgehalt von 2,5 % verteuerte sich im Monatsvergleich um 0,4 % und im Vergleich zum Vorjahr um 14 %. Sein Durchschnittspreis beträgt 55,52 UAH pro Kilogramm, und der Kefir „Molokia“ in Flaschen ist mit 87,20 UAH pro Kilogramm am teuersten.

Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 15 % ist im letzten Monat leicht im Preis um 0,4 % gesunken, im Vergleich zum Vorjahr ist der Preis jedoch um 15 % gestiegen und liegt im Durchschnitt bei 132,92 UAH pro Kilogramm. Gleichzeitig wurde der höchste Preis für Bio-Milch-Sauerrahm in Gläsern verzeichnet, der 195,15 UAH pro Kilogramm kostet.

Trinkjoghurt in verschiedenen Verpackungen verteuerte sich einen Monat lang um 2 % und ein Jahr lang um 16 % und erreichte einen Durchschnittspreis von 94,29 UAH pro Kilogramm. Auch Joghurt in Gläsern verteuerte sich im Monatsverlauf um 0,5 %, ihr durchschnittlicher Preis liegt bei 131,34 UAH pro Kilogramm.

Auch Käse wurde nicht außer Acht gelassen. Die Preise für verschiedene Käsesorten sind im vergangenen Monat um 3 bis 5 % und im Vergleich zum Vorjahr um 7 bis 18 % gestiegen. Beispielsweise erreichte der Preis für holländischen Käse mit einem Fettgehalt von 45 % 473,78 UAH pro Kilogramm, das sind 18 % mehr als im Vorjahr. Mittlerweile kostet der in der Ukraine hergestellte Maasdam-Käse jetzt 553,16 UAH pro Kilogramm, das sind 7 % mehr als im Vorjahr.

Daher unterliegt der Markt für Milchprodukte in der Ukraine weiterhin erheblichen Preisschwankungen, die sowohl Verbraucher als auch Hersteller betreffen. Die Hauptursache hierfür liegt in konjunkturellen und klimatischen Faktoren, was die Unsicherheit über die weitere Entwicklung der Marktsituation erhöht.