Die ukrainischen Landwirtschaftsbetriebe erhöhen aktiv die Zahl der Schweine und des Geflügels, was zu einem Anstieg der Fleischproduktion im Land führt. Nach Angaben von Olena Dadus, Leiterin der Abteilung für Viehzucht und Züchtung in der Abteilung für landwirtschaftliche Entwicklung des Ministeriums für Agrarpolitik, ist die Zahl der Schweine um 3 % und die Zahl der Geflügelbestände um 2,2 % gegenüber dem Vorjahr gestiegen.

Wichtig ist auch der Trend zum steigenden Fleischkonsum der Ukrainer. Nach Angaben von Dadus lag der Fleischverbrauch pro Person im Jahr 2023 bei 54,7 kg und damit über dem Mindestbedarf von 52 kg. Für 2024 wird ein Verbrauch von 53,9 kg prognostiziert. Gleichzeitig ist ein Rückgang des Rindfleischverbrauchs zu verzeichnen, während die Nachfrage nach Schweinefleisch und Geflügel steigt.

Im Jahr 2023 verzehrten die Ukrainer mehr Geflügel und Rindfleisch als im Vorjahr. Gleichzeitig ging der Schweinefleischkonsum zurück. Die Geflügelproduktion stieg um 5,8 %, was nicht nur zur Deckung der Inlandsnachfrage, sondern auch zum Export beiträgt.

Es sei darauf hingewiesen, dass in den letzten Jahren nicht nur die Inlandsnachfrage gestiegen ist, sondern auch die Fähigkeit der Ukraine, sie mit eigenen Ressourcen zu decken. Durch die Steigerung der Fleischproduktion nimmt das Importvolumen ab und die Exporte steigen. Europa, Asien und der Nahe Osten gehören zu den wichtigsten Partnern auf dem Fleischmarkt.

Im März dieses Jahres sind die Preise für Schweinefleisch auf dem Einzelhandelsmarkt in der Ukraine im Vergleich zum Vormonat leicht gesunken. Dies ist möglicherweise auf die gestiegene Produktion zurückzuführen und könnte sich günstig auf die Verfügbarkeit des Produkts für die Verbraucher auswirken.

Die Trends in der Fleischproduktion und im Fleischkonsum der Ukrainer deuten also auf positive Veränderungen in der ukrainischen Landwirtschaft und auf die Entwicklung des heimischen Lebensmittelmarktes hin.