Fala upałów i ograniczone dostawy surowego mleka do firm przetwórczych mogą doprowadzić do wzrostu cen produktów mlecznych w sierpniu. Według Giorgi Kukhaleishvili, analityka Ukraińskiego Stowarzyszenia Producentów Mleka, wzrost cen skupu mleka surowego w obliczu niedoborów prowadzi do wyższych kosztów przetwórstwa.

Wzrost kosztów produkcji mleczarskiej jest również spowodowany rosnącymi cenami paliw i energii elektrycznej, a także wyższymi kosztami transportu surowców z gospodarstwa do mleczarni. Ostrzał i sabotaż ze strony rosyjskich okupantów również mają negatywny wpływ na ukraiński sektor rolniczy.

Biorąc pod uwagę ograniczony popyt na produkty mleczne na Ukrainie, gwałtowny wzrost cen jest powstrzymywany. Pogorszenie jakości życia z powodu wojny, rosnące bezrobocie i zmniejszone dochody prowadzą do spadku siły nabywczej Ukraińców. Wielu konsumentów, od 9 do 11 milionów, zostało zmuszonych do opuszczenia kraju z powodu konfliktu zbrojnego.

Ukraiński przemysł mleczarski stoi w obliczu wyzwań związanych ze zmianami na rynku surowców i rosnącymi kosztami produkcji. Dostawy i ceny mleka podlegają znacznym wahaniom, co może wpłynąć na stabilność ekonomiczną branży.

Rząd i odpowiednie organizacje powinny szukać rozwiązań wspierających gospodarstwa i przetwórców mleka poprzez zapewnienie stabilnych dostaw surowców i stymulowanie inwestycji w branży. Środki wspierające sektor mleczarski mogą pomóc zmniejszyć wpływ czynników, które powodują wzrost cen produktów mlecznych i utrzymać stabilność ukraińskiego rynku mleczarskiego.