До останнього часу в переробці молока лише виробники свіжих молокопродуктів почувалися відносно непогано. Тепер і в них виникло багато проблем. Про це повідомляє infagro.com.ua, пише agronews.ua.

«В умовах дорожнечі сировини та енергоресурсів за останні місяці виробники свіжих молокопродуктів помітно підняли відпускні ціни на свою продукцію. Споживачі логічно відреагували зниженням попиту, а мережі — скороченням заявок. У такій ситуації більшості операторів довелося зменшувати виробництво», — йдеться в повідомленні.

Проте, незважаючи на зниження попиту, від збільшення вартості продукції цільномолочники відмовитися не можуть і більшість з них мають намір і надалі поступово збільшувати ціни, навіть якщо доведеться скорочувати продажі.

«Виробництво свіжих молокопродуктів скорочується. Аналіз їх випуску минулого місяця свідчить про різке скорочення у категорії кисломолочних продуктів, відразу на 10% до 33,3 тис. т. У той же час виробництво молока збільшилося на 2% до 39,4 тис. т. Але на цей показник вплинуло виробництво ультрапатеризованого молока для закладок, а реальні продажі не збільшилися», — додають експерти.

Крім того, темпи зростання випуску сирної продукції дуже сповільнилися. Минулого місяця їх виробили 7,2 тис. т, що лише на 2% більше за показник вересня 2020 року. «Статистика виробництва цільномолочної продукції за поточний місяць, швидше за все, виглядатиме ще сумнішою», — підсумовують аналітики.

Инф. agronews.ua