Найбільший прибуток в сезоні 2017/2018 отримали фермери, які професійно вирощували весь асортимент овочів «борщового набору».

Про це повідомляє «Інфо-Шувар».

Невеличкий прибуток отримали навіть виробники картоплі, яка за весь період зберігання не тільки не подорожчала, а навпаки, знизилась в ціні на 5%. Але навіть ціна на рівні 3,5-4 грн/кг (0,11-0,13€/кг) станом на квітень 2018 року, гарантувала маржу тим фермерам, які змогли отримати задовільну врожайність і мінімізувати втрати на період зберігання. А от для перекупників картопляний сезон став поразкою. Протягом всього періоду зберігання вона не радувала позитивною ціновою динамікою, а в квітні, коли сховища почали розпродавати наявні обсяги, ціна навіть впала.

Розчаруванням для перекупників і виробників стала цибуля, на початку лютого вона почала дорожчати, але більшість операторів ринку стримували продажі до останнього, тому, коли замість чергового етапу зростання, в кінці березня ціни покотились вниз, продавці пережили справжній шок. За даними «Інфо-Шувар», сьогоні на гуртових ринках країни цибуля пропонується на 20% дешевше, ніж у вересні, коли тривала її заготівля на зберігання.

Як зазначають аналітики проекту, буряк протягом всього періоду продажів був помітно дорожчим, ніж в попередні роки. З листопада 2017 року по квітень 2018 року ціни на буряк зросли на 50%, гарантувавши заробіток насамперед виробникам і тим перекупникам, які змогли зберегти його з мінімальними втратами. Морква теж за період зберігання подорожчала в 1,5 рази.

Слід зазначити, що у випадку з буряком та морквою, мова про заробіток йде виключно на продукції із задовільною якістю. Некондиційний буряк та морква сьогодні коштує майже стільки ж скільки і в період закладання в сховища, тобто, така продукція перекупникам обійшлась досить дорого.

Згідно з повідомленням, за останні два тижні капуста дещо подешевшала завдяки збільшенню пропозиції з Польщі, але навіть за таких умов, сьогодні вона коштує майже вдвічі дорожче, ніж в листопаді 2017 року, коли її закладали в сховища.

«Сезон однозначно не можна вважати задовільним для перекупників, які вирішили спрацювати за минулорічним сценарієм, тобто, дочекавшись зростання ціни в квітні, почали активно завозити моркву, буряк і капусту з Польщі. Період, коли можна було б заробити, обмежився 2 тижнями, а потім під тиском збільшення пропозиції, ціни дружньо просіли спочатку до рівня собівартості імпортної продукції, а потім навіть нижче», — підсумували аналітики.

Нагадаємо, що ціни на минулорічну капусту на цьому тижні опустились нижче рівня 2017 року. Станом на 19 квітня 2018 року, на гуртових ринках країни капуста пропонується по 5,0-6,0 грн/кг (0,15-0,18 €/кг).

Инф. agravery.com