Сильное подорожание сыров значительно усложнило процесс их реализации. Склады непроданного продукта растут.

Тем не менее, сыроделы пока не планируют снижать цены, надеясь распродать склады в канун Пасхи, пишет «ИНФАГРО».

Как отмечает издание, в последнее время традиционные сорта сыра в крупном опте (на дистрибьютора) ведущие производители предлагают по 120-137 грн/кг. В торговые сети такая продукция поступает по 135-155 грн/кг, а на прилавки магазинов ее уже выставляется по 150-170 грн/кг.

При этом из-за ослабевшего покупательского спроса дальнейшее подорожание сыров маловероятно. Не исключено, что уже во второй половине апреля производители будут прибегать к массовым аукционным скидам. Снижение стоимости сырья экономически позволяет сыроделам снижать цены уже сейчас. Тем не менее, даже летом сыр вряд ли будут продавать дешевле 100 грн/кг, считают аналитики.

«Уже в феврале производители сыров были достаточно активными. Они показали выпуск сычужного сыра на уровне 6,7 тыс. т, что на 14% больше в сравнении с февралем 2016 года. Производство сырных продуктов составило как минимум 4,7 тыс. т. Естественно, этот товар выпускают чаще всего для экспорта», — говорится в сообщении.

agroportal.ua