Согласно оценкам аналитиков, мировой спрос на молоко увеличится на 25% в течении 10 лет или на 2,3% в год, что связано с ростом населения и увеличением потребления молока на душу населения.

"Уровень мирового производства молока будет продолжать расти, при условии, что потребители будут отдавать предпочтение молоку, а экономическая и политическая ситуации будут стабильны", — пишет директор IFCN Торстен Хемме.

Аналитики отмечают, что ключевым фактором для будущего производства является средняя цена на молоко, при которой фермеры способны его производить. По оценкам IFCN, цена на молоко будет на уровне $41 за 100 кг молока (уровень цен выше, чем в 2015/16 гг.).

"При этом, изменится количество и размеры ферм: в 2025 г. ферм будет меньше и они будут более крупными", — говорится в сообщении.

ubr.ua