В Украине в предпасхальную неделю производители шампиньона готовятся заработать на повышении цен, но оптовики не готовы поднять планку выше 25 грн/кг.

По данным «УМДИС» «В пятницу, динамика роста цен у киевских хозяйств приостановилась. Со слов производителей, оптовики очень насторожено относятся к ценам 23,0-24,0 грн/кг шампиньона, по которым им готовы отгружать хозяйства. Несмотря на то, что рынок наполняется шампиньоном, грибные хозяйства отстаивают свои интересы, так как все понимают, что предпасхальная неделя – лучший момент для торговли. Большинство региональных грибных хозяйств отгружают от 22,0-25,0 грн/кг. Максимальная цена сегодня зафиксирована в Одесской области, там местные хозяйства отгружают от 27,0-28,0 грн/кг шампиньона. Цены на шампиньон, по которым отгружают грибные фермы супермаркетам, варьируются в диапозоне от 26,0-32,0 грн/кг . Рынок Троещина сегодня торгует от 24,0-25,0 грн/кг шампиньона. Рынок Шувар, во Львове, торгует от 26,0-27,0 грн/кг шампиньона».

infoindustria.com.ua