На рынке шампиньона очередная смена волны производства привела к недостатку гриба на рынке. При этом спрос на гриб активизировался и цены выросли на 20-25% за минувшую неделю. По состоянию на 18 апреля, отпускные цены на шампиньон достигли отметки в 25 грн/кг. По прогнозам производителей, рост цен может сохранится до конца недели.

«В понедельник, цена шампиньона из хозяйств Киевской области продолжает уверенный рост. По заверению производителей, очень активно начали звонить клиенты в поисках гриба. Продавцы на Троещине фиксируют хорошие продажи. Сегодня хороший гриб с хозяйств продают по ценам не меньше 22,0 грн/кг, а множество сделок проходит и по более высоким ценам, в диапазоне 23,0-24,0 грн/кг ( при том, что неделю назад цены на гриб были ниже в среднем на 4,9 грн/кг). Производители прогнозируют, что в связи с нехваткой гриба, положительная динамика цены на гриб сохраниться еще как минимум несколько дней. Региональные грибные хозяйства отгружают от 22,0-25,0 грн/кг», — пишет ИА «УМДИС».

infoindustria.com.ua