Производство молока в 2015г в Украине сократилось на 4%, а его переработка уменьшилась на 9%.

Раз упала переработка сырья, естественно, сократился выпуск молокопродуктов.

При этом прогнозы на 2015г по диверсификации производства за счет перенаправления сырья из сыроделия на выпуск масла и сухих молокопродуктов не совсем оправдались.

Увеличения показателей не произошло, выпуск масла и сухого молока даже сократился. Причинами можно назвать как более успешная, чем ожидалась, внешняя торговля сырами (сырными продуктами), так и низкие цены спроса импортеров на сухое молоко, масло, казеин.

Спад произошел в производстве практически всех молокопродуктов за исключением казеина, настоящего плавленого сыра и некоторых видов цельномолочной продукции. При этом по многим позициям уменьшение составило 8-10%.

agronews.ua