На украинском грибном рынке  - дефицит шампиньона, а оптовые закупочные цены стремительно поднялись за неделю с 13-15 грн/кг до 21-23 грн/кг.

По сообщению Национального грибного агентства «УМДИС», цена на шампиньон у киевских хозяйств стремительно увеличивается. Повышение цен связано с недостатком гриба и значительным превышением спроса над предложением. Оптовики признают, что сегодня уже они вынуждены прозванивать потенциальных поставщиков гриба в поисках товара.

Если вчера шампиньоны первого сорта в Киеве с хозяйств продавали в диапазоне 16,0-18,0 грн/кг, то сегодня значительная часть продаж происходит уже от 21,0-23,0 грн/кг. При этом, активизация рынка коснулась не всей территории Украины.

Так, во Львове существенных изменений спроса пока не почувствовали. В остальных регионах Украины, большинство грибных хозяйств отгружают от 20,0-25,0 грн/кг. На данный момент грибные хозяйства Украины отгружают сетям шампиньон от 27,0-33,0 грн/кг. Рынок Троещина сегодня торгует от 23,0-24,0 грн/кг шампиньона. Рынок Шувар, во Львове, торгует от 20,0-21,0 грн/кг шампиньона.

infoindustria.com.ua