В Украине, по состоянию на 18 января, на грибном рынке - полный застой. Грибы в переизбытке лежат в холодильниках производителей, а погодные условия препятствуют логистике. Отпускные цены шампиньона уже стартуют от 15 грн/кг. Об этом сообщает "Инфоиндустрия" со ссылкой на данные грибного агентства "УМДИС".
Основная причина, как и ранее — холодная погода которая затрудняет логистику и явный переизбыток гриба на фоне низкой покупательской способности.
Во многих сделках просто не фиксируется цена (под реализацию).
В Киевской области цены на гриб 1 сорта за наличные деньги уже с 15,0 грн/кг и не превышают 18,0 грн/кг.
Цены для супермаркетов варьируются в зависимости от региона, и в среднем по Украине сегодня составляют от 28,0-38,0 грн/кг.
На данный момент большинство грибных хозяйств Украины отгружают шампиньон от 22,0-25,0 грн/кг. Рынок Троещина сегодня торгует от 21,0-22,0 грн/кг шампиньона. Рынок Шувар, во Львове, торгует от 24,0-25,0 грн/кг шампиньона.

Инф. infoindustria.com.ua