Пшеница мукомольных кондиций в Украине составляет всего 6 млн тонн из собранного стране валового сбора в 23,3 млн тонн. При этом большая часть аграриев считает нецелесообразным увеличивать производственные затраты с целью получение зерна с высокими качественными показателями, т.к. в итоге они могут не получить ожидаемой премии за качество.

По оценке аналитиков ИА «АПК-Информ» в 2014/15 МГ в Украине сложилась довольно неоднозначная ситуация с качеством продовольственной пшеницы. Так, при достаточно высоком общем валовом сборе (23,3 млн. тонн) на зерновую 1 – 3 классов приходится лишь 43% общего объема собранного зерна (порядка 10 млн. тонн), из которых всего 60% (6 млн. тонн) составляет пшеница мукомольных кондиций. При этом, в общем объеме украинской пшеницы отмечается увеличение доли неклассифицированной пшеницы до рекордного показателя в 16%, а пшеницы 6-го класса – до 18%, что свидетельствует об общей тенденции снижения качества зерновой на фоне увеличения ее валового сбора.

По мнению экспертов агентства, в Украине пока нет существенных предпосылок для дополнительного инвестирования в производство высококачественной пшеницы. На фоне существенного (на 50% -70%) удорожания основных ресурсов и высокой ценовой волатильности, большая часть аграриев считает нецелесообразным увеличивать производственные затраты с целью получение зерна с высокими качественными показателями, т.к. в итоге они могут не получить ожидаемой премии за качество. Это обусловлено тем, что при реализации на экспорт цены на зерновую находятся под давлением мировой конъюнктуры, для которой характерны понижательные тенденции на фоне увеличения производства пшеницы. При реализации на внутреннем рынке, цены находятся по давлением платежной возможности переработчиков, работа которых подвержена довольно жесткому государственному контролю в виде лимитирования рентабельности и регулирования цен на готовую продукцию.