В торговых сетях Украины продажи картофеля первичной обработки (пакованного и мытого) по итогам 2013 г. достигли двух третей от общего ежегодного объема продаж, составившего до 370 тыс. т. Такие данные в ходе международной конференции «Картофель и овощи Украины — 2014» привел Николай Гордейчук, вице-президент Украинской ассоциации производителей картофеля.

«Торговые сети отмечают, что по-прежнему, из-за дешевизны, наибольшим спросом у покупателей пользуется картофель навалом немытый. На достаточно скромном, но уже стабильном уровне держится спрос на картофель салатный и элитный», — отметил специалист.

По его мнению, резервом развития переработки картофеля и его внутреннего потребления являются направления переработки на фри и чипсы. Также стратегическим направлением развития сбыта украинского картофеля, особенно раннего, является заключение прямых экспортных контрактов на поставку продукции иностранным торговым сетям.