По данным Росстата, в декабре 2012г. российские предприятия произвели 122,0 тыс. т крупы, что на 4,9% больше, чем в ноябре 2012г., но на 13,9% меньше, чем в декабре 2011г.
Объем производства крупы из пшеницы уменьшился до 15,3 тыс. т (-15,4% по сравнению с декабрем 2011г.), рисовой крупы – до 43,6 тыс. т (-8,6%), овсяной крупы – до 4,3 тыс. т (-1,5%), гречневой крупы – до 27,3 тыс. т (-20,0%), пшена – до 7,6 тыс. т (-16,0%), ячневой крупы – до 4,8 тыс. т (-6,3%), перловой – до 4,5 тыс. т (-25,5%).
Объем переработки зерновых культур на крупу снизился во всех федеральных округах. Наиболее заметное отставание от прошлого года наблюдалось в СФО (-21,5%), который в 2012г. пострадал от засухи.
Производство гречневой крупы опустилось ниже прошлогоднего уровня во всех федеральных округах. В ЦФО и СФО, которые совместно обеспечивают более 80% российского производства гречки, показатели производства упали на 8,7% и 18,4%, соответственно.
На 15,7% уменьшилось производство рисовой крупы в Краснодарском крае, на долю которого приходится 85% от объема всей изготовленной в РФ рисовой крупы.
На снижение количества крупы, изготовленной из пшеницы, повлияло, главным образом, падение производства в СФО. По сравнению с показателем декабря 2011г. оно опустилось на 34,7%.

В первойине текущего сезона объем производства крупы в РФ составил 688,0 тыс. т (+3,4% по сравнению с тем же периодом в прошлом сезоне), в т.ч. рисовой – 233,6 тыс. т (+17,8%).

Инф. zol