Озимый чеснок сажают под зиму, яровой под весну. Озимый чеснок вызревает лучше ярового. Чеснок принадлежит к семейству луковых. По своему распространению он занимает второе место после лука репчатого. Его используют в пищу в качестве приправы к различным блюдам и в свежем виде. Специфический запах чеснокa и его острый вкус обусловлен содержанием эфирного масла в котором содержаться фитонциды, благодаря которым подавляются возбудители различных заболеваний. Из чеснока получают рядлекарств, а по применению в народной медицине, это растение стоит на одном из первых мест.

Подготовка озимого чеснока к посадке
Если хотите получить хороший урожай, то для посадки отбирайте крупные и средние луковицы. Посадочный материал начинают готовить в начале сентября. После разделения луковиц отбирают крупные зубки. Если семенного материала недостаточно, то можно использовать и более мелкие, но их следует сажать отдельно от крупных, так как сроки созревания будут различными. Крупные семена созревают раньше чем мелкие. Они будут перезревать и рассыпаться, что приведет к снижению урожая. Семена должны быть хорошо просушены, иначе чеснок может тронуться в рост раньше времени. Для того чтобы уберечь чеснок от заболеваний его замачивают на пару часов в теплом растворе марганцовки  розового цвета.

Когда садить озимый чеснок?
Сроки посадки озимого чеснока в разных районах неодинаковы. Их определяют с таким расчетом, чтобы до начала замерзания почвы оставалось не менее полутора месяца, обычно это втораяина сентября и до середины октября. За это время посаженные зубки успеют образовать развитую корневую

систему, проникающую в почву на 10-12 сантиметров. Это дает им возможность лучше перезимовать. Случается, что слишком ранняя посадка приводит к преждевременному появлению ростков. Если агротехнические правила посадки озимого чеснока соблюдены, а снежный покров толще 5 см, то за урожай можете не беспокоится.

Где садить озимый чеснок?
Для посадки озимого чеснока выбирают ровное хорошо освещенное место, незатопляемое дождевыми и талыми водами. Чеснок не любит ни переувлажненную, ни чрезмерно иссушенную почву. Предпочтительна рыхлая плодородная. Лучшие почвы – суглинистые и супесчаные с нейтральной реакцией. Хорошими предшественниками чеснока являются огурцы и кабачки. Не рекомендуется садить чеснок после картофеля. После уборки предшествующей культуры в почву вносят хорошо перепревший компост или перегной в расчете 5-6 килограмм на квадратный метр. Затем участок перекапывают на глубину штыка лопаты, равномерно перемешивая с удобрениями. Гряды делают высотой 15-20 сантиметров шириной до 1 метра.

Как садить озимый чеснок?
Подготовленные гряды размечают с таким расчетом, чтобы между рядками было 25-30 сантиметров. За день до посадки разделяют луковицы на зубки, следят чтобы на них не остовалось донцов от материнской луковицы, которые будут ограничивать поступлению влаги и препятствовать развитию корневой системы. Зубки чеснока высаживаются донцом вниз на расстоянии 8-10 сантиметров на глубину 4-5 сантиметра от поверхности почвы. Слишком мелкая посадка грозит вымерзанием. Можно сажать как в лунки так и в бороздки, но не вдавливая чеснок в землю, это затормозит рост корней.

Уход за озимым чесноком
Если осень стоит сухая, то следует поливать чеснок лейкой из расчета 2 ведра воды на квадратный метр. Некоторые огородники перед наступлением холодов мульчируют грядки торфом или перегноем, что повышает урожай.

Ранней весной, когда еще лежит снег начинают отрастать листья озимого чеснока. В этот период они имеют розово-фиолетовую окраску. По мере подсыхания почвы междурядья рыхлят на глубину до 5 сантиметров. Особенно важно проводить рыхление чеснока после поливов и дождя. Поливы производят чаще в мае и июне, если осадков выпадает мало. В течении лета по мере необходимости чеснок пропалывают и подкармливают суперфосфатом (20 г/м2). Если листья светлые, то необходимо подкормить раствором нитрофоски (2 ст. ложки на ведро воды).

Обычно через два месяца после после появления всходов у озимого чеснока начинают показываться стрелки. Позже на концах стрелок образуются луковицы бульбочки. Некоторые огородники оставляют часть из них для посадочного материала дав бульбочкам созреть. Но чтобы луковицы были крупными, стрелки следует удалять при достижении ими высоты 8-10 сантиметров.

Уборка озимого чеснока
Убирать чеснок необходимо своевременно. Признаками созревания является пожелтение, усыхание и полегание листьев. Обычно это конец июля начало августа. При опаздывании с уборкой у луковиц нарушается покровная чешуя, они распадаются на зубки, часть из которых может остаться в земле. Уборку надо проводить в сухую и теплую погоду. Подкапывать чеснок лучше вилами. Освобождают осторожно луковицы от почвы. Сушат на солнце в течение недели. Можно это сделать прямо на грядке, если позволяет погода. Затем острым ножом или садовым секатором обрезают стебель и корни. Оставляя 2 сантиметра стебля от луковицы.
Высушенные и отсортированные луковицы укладывают в деревянные ящики, которые ставят под навес или в хорошо проветриваемый сарай до закладки на хранение или посадки.

Хранение чеснока
Чеснок предназначенный для употребления в пищу лучше всего хранить при температуре около 0 градусов в деревянных ящиках. Можно хранить чеснок в косах в подвешенном состоянии. Влажность воздуха не должна превышать 75%.

Инф.komy-za-50