• Головна / Main Page
  • Стрічка новин / Newsline
  • АРХІВ / ARCHIVE
  • RSS feed
  • Вредные и полезные консерванты
    Опубликовано: 2012-06-04 02:04:01

    Почти все продукты на прилавках магазинов содержат пищевые добавки и красители. Они позволяют продуктам дольше храниться. Сегодня, пожалуй, нет такого товара, который не содержал бы консерванты. Многие считают пищевые добавки вредными для организма, но есть и абсолютно безвредные.



    В тортах, пирожных и консервированных фруктах находится консервант под названием сорбиновая кислота. Он не наносит вреда организму и поэтому абсолютно безопасен.
    Товары в пластиковых упаковках содержат пищевой бензоат натрия. Это очень эффективный консервант, но он вреден для тех, кто страдает хронической аллергией.
    Самой мощной пищевой добавкой является нитрит натрия. Он придает вкус и цвет копченым изделиям. Нитрит натрия очень опасен в больших количествах, поэтому в продукты питания его добавляют малое количество.



    Еще один вредный консервант – это сульфит. Он содержится в напитках, винах и соках.
    Из полезных пищевых добавок можно выделить лимонную и аскорбиновые кислоты. Они не позволяют продуктам окисляться и даже оказывают полезные действия на организм.

     


    Существуют и консерванты, о существовании которых многие не знают. Это дифенил и ортофенол. Ими покрывают кожицу фруктов, чтобы те выглядели блестящими и аппетитными, и дольше сохраняли свежесть. Поэтому все фрукты нужно обдавать кипятком!
    Загустители, которые находятся в продуктах, улучшают работу кишечника. Это пектин, модифицированный крахмал и желатин. Вреда они не приносят.
    Пищевые добавки бывают разные – и вредные, и полезные. Главное, избегать опасных для организма красителей и химикатов.

     

    Инф.ii

    agrinews.com.ua

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с AgriNEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Новости агробизнеса AgriNEWS.COM.UA" обязательна.

    E-mail:
    info@agrinews.com.ua
    При использовании информации в электронном виде активная ссылка на agrinews.com.ua обязательна.