Многие советы в области питания весьма противоречивы. Я обычно упоминаю об этом в начале любого разговора во время приёма.
 
 
Один из примеров, который я часто цитирую: зачастую рекомендуется есть маложирную пищу с высоким содержанием углерода, хотя, с другой стороны, некоторые приводят доводы в пользу диеты с относительно низким содержанием углерода (и, возможно, с достаточно высоким содержанием жира). Другой мой любимый пример - женщинам рекомендуют употреблять во время ности рыбий жир, что якобы хорошо для развития мозга плода. С другой стороны, женщин предостерегают против употребления рыбы во время ности, поскольку она может быть загрязнена ртутью, а ртуть ядовита для мозга, пишет sunhome.

Ученые из Гарвардской медицинской школы и Гарвардской школы здравоохранения недавно опубликовали результаты исследования, которое установило связь между употреблением рыбы и содержанием ртути во время ности и деятельностью мозга у детей, родившихся в результате этих ностей*.

Во время исследования учёные оценили последствия употребления рыбы 341 женщиной во второй триместр (середина трёх месяцев) ности. Они также измерили уровень ртути в крови у этих женщин. Дети, рождённые этим женщинам, были обследованы в возрасте трёх лет с проверкой словарного запаса и визуальных двигательных способностей.

И вот что они установили:

Употребление рыбы больше двух раз в неделю улучшает визуальные двигательные способности. Более высокий уровень ртути приводит к худшим результатам как в объёме словарного запаса, так и в области "визуальных двигательных способностей".

Другими словами, исследование установило, что развитию мозга плода можно помочь употреблением рыбы, но для получения лучших результатов женщины должны избегать есть рыбу, загрязнённую ртутью. Вооружившись этой информацией, женщины, я думаю, смогут решить, стоит ли им есть рыбу во время ности, и если да, то какая рыба будет иметь лучшее соотношение риска и пользы.
 
 
E-NEWS