Ученые из института пищевых исследований Великобритании с помощью современных технологий создали новый сорт брокколи, который помогает защитить организм от рака и болезней сердца.

Как сообщает портал Likar, в этом сорте капусты повышена концентрация полезного вещества -  глюкорафанина. В новой капусте его  в три раза больше, чем в привычных сортах, пишет korrespondent.

Попадая в организм человека, это вещество преобразуется в сульфорафан, останавливающий бесконтрольное деление клеток на ранних стадиях рака.

Брокколи также полезна для здоровья глаз, при язве желудка, дисбактериозе и заболеваниях печени.

Напомним, в начале сентября британские ученые заявили, что обнаружили способ использования экстракта шафрана для борьбы с раковыми клетками.

E-NEWS