Специалисты констатируют, что самыми распространенными нарушениями при реализации указанных товаров является отсутствие сопроводительных документов по качеству и безопасности продукции, отсутствие необходимой, доступной, достоверной и своевременной информации о товаре, истек срок пригодности, несоответствие требованиям нормативных документов.
Госпотребстандарт отмечает, что особую обеспокоенность вызывает качество и безопасность, в частности, мясотоваров, которые производятся и реализуются мини-цехами и частными предприятиями. В большинстве случаев такие предприятия размещены в неприспособленных помещениях, которые не отвечают санитарно-техническим требованиям, оснащены физически изношенным оборудованием. Все производственные процессы проходят практически в одном помещении, в результате чего нарушается технология производства. На предприятиях не соблюдается периодичность контроля готовой продукции по органолептическим, физико-химическим показателям и показателям безопасности, нарушаются условия хранения сырья и готовой продукции, отсутствует входящий контроль сырья и нормативная база, необходимая для производства продукции и т.д. Вместе с тем, в ходе последних проверок на виновных лиц и субъектов хозяйствования наложены административно-хозяйственные санкции на общую сумму 719,53 тыс. грн.
Информирует Униан
agrinews.com.ua