В текущем году производство хлеба в Украине во всех категориях предприятий останется на прошлогоднем уровне - около 2,5 млн. тонн. Об этом заявил глава объединения "Укрхлебпром" Александр Васильченко 7 июня на открытии ХХ Международной выставки "Хлеб, кондитерские изделия-2005" в Киеве. На сегодняшний день, по его словам, 70% хлеба в стране производят промышленные предприятия, 20-21% приходится на мелкие пекарни, еще 9-10% - на предприятия Укркоопспилки.
А.Васильченко отметил, что в прошлом году на рынке хлеба доля мелких пекарен была несколько меньшей - около 16%. Это связано с тем, что в 2004 г. было жесткое ценовое регулирование со стороны государства, и многие мелкие предприятия не выдерживали конции с крупными.
Эксперт рассказал, что в 2005 г. для рынка хлеба и хлебобулочных изделий характерными тенденциями являются увеличение конции и расширение ассортимента. Справка АПК-Информ. Согласно оперативным данным Госкомстата, за 10 месяцев (июль-апрель) 2004/05 МГ в Украине было произведено 1 млн. 832 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Это на 104,6 тыс. тонн, или на 5% меньше аналогичного показателя 2003/04 МГ.

Информирует АПК-Информ. agrinews.com.ua