Согласно результатам «слепого» тестирования, истое вино «Одесса» производства Одесского завода шампанских вин получило наивысшую оценку, сообщает портал «Акциз».

Тестирование проводилось научно-исследовательским центром независимых потребительских экспертиз «Тест», в исследовании принимали участие 9 наиболее популярных в Украине марок белого полусладкого шампанского, среди которых 8 отечественных напитков и 1 импортный.

Методика теста заключалась в оценке каждого продукта по ряду критериев: маркировка и упаковка продукции, органолептические свойства, внешний вид, вкус, физико-химические показатели и др. Каждому параметру присваивался весовой коэффициент, соответствующий значимости характеристики в системе общей оценки шампанского. Так, истое вино «Одесса» получила оценку «отлично» абсолютно по всем параметрам.

По словам председателя правления ЗАО «Одесский завод шампанских вин» Дмитрия Ткаченко, дегустаторы отметили высокое качество образца: кристальную прозрачность, длительную и интенсивную у, стабильную пену, типичный для шампанского цвет, прекрасную структуру, тонкую деликатность в букете. «Отдельной похвалы заслужило наличие на конрэтикетке бутылки термознака, проявляющегося при достижении оптимальной рекомендуемой температуры охлаждения», – отметил он.

E-NEWS