В продажу в магазины японского города Накасибэцу, расположенного на острове Хоккайдо поступил оригинальный напиток — о, сделанное на основе обычного коровьего молока, сообщает «delfi».

Интересное изобретение принадлежит местному фермеру. Он изготовил напиток после того, как ему пришлось избавиться от большого количества молока из-за перепроизводства и невозможности сбыта.

Не теряя времени (и заодно денег), фермер предложил эту идею одной из оваренной компаний, которая разработала технологию производства.

Процесс изготовления ьного напитка несложен.  Молоко нагревают не на огне, так как температура кипения у него невысокая и при обычном нагреве оно может просто выкипеть, а горячим воздухом, регулируя его подачу.

В подогретое молоко добавляют ные джи и хмель, после чего какое-то время выдерживают. Когда начинается процесс ферментации, жидкость своим цветом и запахом начинает напоминать чай с молоком. После остывания цвет меняется, и напиток уже выглядит, как обычное фильтрованное о.

«Молочное» о получило название «Билк» (Bilk) – своеобразное объединение английских слов «beer» (о) и «milk» (молоко). Продавать его будут в небольших бутылочках объемом 0,33 литра. Приблизительная стоимость такой бутылки в Японии составит 380 иен ($3,2).

E-NEWS