Ціни на овочі в Україні: які продукти подорожчали, а що стало доступнішим

З початком весни український ринок овочів продовжує демонструвати динамічні зміни в цінах. Цьогоріч сезонні коливання супроводжуються й іншими факторами, такими як вартість логістики, погодні умови та зміни в структурі імпорту. У результаті ціни на деякі овочі зросли, тоді як інші, навпаки, подешевшали.

Найбільше подорожчала капуста – ціна зросла майже вдвічі. Якщо у березні 2024 року за кілограм цього овоча просили близько 10 гривень, то в квітні вона коштувала вже 19–20 гривень. Експерти пояснюють це обмеженою пропозицією: торішній врожай майже повністю розпродано, а новий ще не надійшов у достатній кількості.

Також спостерігається зростання вартості моркви. Її середня ціна піднялася з 14 до 18 гривень за кілограм. Причини аналогічні — нестача якісного товару на складах та затримки з поставками нового врожаю. При цьому виробники наголошують, що з травня ситуація може стабілізуватися, коли на ринку з’явиться більше ранньої продукції.

Натомість буряк став доступнішим. Його ціна знизилася на 15–20% порівняно з попереднім місяцем і наразі становить приблизно 9 гривень за кілограм. Зниження пояснюється надлишком торішнього врожаю, який ще зберігається на оптових базах.

Ще один позитивний момент — падіння цін на картоплю. Вартість знизилась із 13 до 10 гривень за кілограм. Продавці зазначають, що попит залишається стабільним, однак великі запаси та налагоджений імпорт створили умови для зменшення ціни.

У перспективі експерти прогнозують подальше зниження вартості овочів, особливо в середині травня, коли стартує сезон масового збирання нового врожаю. Але на остаточні ціни впливатимуть як погодні умови, так і вартість пального, яке залишається важливим чинником для фермерів та логістичних компаній.