En raison des prix élevés du fromage en Ukraine, les ventes de produits nationaux diminuent, ce qui met les producteurs de fromage ukrainiens dans une position difficile. Dans le même temps, les fromages importés deviennent de plus en plus populaires, ce qui affecte négativement les positions sur le marché des entreprises ukrainiennes.

Comme le rapporte Infagro, selon les experts, la situation ne peut être corrigée qu'en réduisant les prix des fromages nationaux ou en utilisant divers outils promotionnels qui augmenteraient la demande de produits ukrainiens. Autrement, les prévisions des analystes sont décevantes : les fromages importés continueront de supplanter les producteurs nationaux du marché intérieur.

Les experts soulignent que les prix élevés des fromages ukrainiens sont la principale raison de la faiblesse des ventes sur le marché intérieur. En conséquence, les fabricants tentent d’accroître leurs exportations en recherchant de nouvelles opportunités pour vendre leurs produits à l’étranger. Toutefois, malgré l’augmentation des volumes d’exportation, la situation sur le marché intérieur reste difficile.

Selon les analystes, en janvier 2025, les producteurs ukrainiens ont pu augmenter les ventes extérieures de fromage de 25 % par rapport à janvier 2024. Toutefois, les importations de fromage ont également augmenté de manière significative, ce qui, selon les experts, affecte considérablement la compétitivité des produits ukrainiens sur le marché intérieur.

Il est particulièrement remarquable que 25 % de fromages à pâte dure et mi-dure en plus aient été achetés par rapport à janvier de l'année dernière. Il s’agit d’une augmentation significative pour le marché ukrainien, qui est de taille assez limitée. Ainsi, les importations continuent de remplacer progressivement les produits des fabricants nationaux, les obligeant à rechercher de nouveaux moyens de soutenir leurs activités.

Malgré les efforts de certains acteurs majeurs du marché pour augmenter les prix des produits d’exportation, la situation sur le marché du fromage reste difficile. L’augmentation des prix a entraîné une réduction des volumes de vente, ce qui a obligé les producteurs à revenir à la réduction des prix du fromage afin de ne pas perdre leurs positions sur le marché.

Dans de telles conditions, les producteurs de fromage ukrainiens sont obligés de s’adapter à l’évolution de la demande et aux réalités économiques, en essayant de maintenir leur part de marché et de faire face à la concurrence des importations.